新闻中心

News center

行业动态

公司动态

员工动态

首页

娄底红碎茶简史——中国茶全书《湖南娄底卷》

发布时间：

2022-10-31

娄底茶叶种类主要有绿茶、红茶、黑茶，近年出产少量白茶。历史上娄底茶产品举世闻名，渠江薄片、永丰细茶、土贡芽茶、枫木贡茶、奉家米茶等，在不同的历史时期引领茶产业的发展，带动茶产业繁荣。新中国成立后，研制出“双峰碧玉”“月芽茶”等著名绿茶产品，传统工夫红茶畅销世界，创新开发的红碎茶，开启了全国茶产业20多年的红碎茶时代，其创新成果推广到全国，创造了娄底茶产业高峰，挖掘恢复“渠江薄片”历史名茶，丰富了湖南黑茶品类。现今娄底红茶、绿茶、黑茶齐头并进，形成三驾马车共同发展的态势。“新化红茶”于2018年获得地理标志证明商标，成为“一县一特”的强农名茶。

1967 年新化茶厂生产的红碎茶中档 2 号，批次为“新 722203”

　　红碎茶始称为分级红茶，1967年中华人民共和国对外贸易部正式将分级红茶命名为红碎茶。红碎茶品质以内质为主，以滋味的浓度、强度和鲜爽度的特点，这是与工夫红茶的区别所在。娄底是红碎茶的主要研制和开发区，从1957年开始研制，经历了试制—引进国外技术—自行开发的历程。

　　到20世纪80年代初，自研技术成熟，产品为市场广泛认可。以湖南省炉观茶叶科学研究所为主要研制单位，对红碎茶的生产工艺，制作方法，工艺流程进行了全面的研究，开发出大批生产实用技术，使红碎茶制作技术实现从实验室到生产端的转变，产品品质大幅提高。娄底红碎茶制作新技术向全国推广，1982年由湖南省炉观茶叶科学研究所和平江瓮江茶厂两个单位，传播推广到全省52个红碎茶厂。其后，全省所有红碎茶厂使用红碎茶新技术。同时，红碎茶新技术推广至全国。

　　红碎茶新技术促进了娄底红碎茶生产的大发展，几乎每个乡镇建有一家红碎茶厂，全区共建有红碎茶加工厂76家，高峰期娄底红碎茶占全省的1/3，全国的1/6。娄底红碎茶风靡世界，通过广州、上海、湖北、湖南茶叶进出口公司出口到世界各地。

　　特别是红碎茶品质提高以后，红碎茶价格水涨船高，据《湖南省炉观茶叶科学研究所所史》记载：1980—1984 年，红碎茶新技术产品比传统产品价格高出400美元 /t，高出传统红碎茶产品价格的50%~60%，1982年炉分222101，出口9t至英国伦敦，价格为1530美元/t，是湖南红碎茶出口最高价，1984年出口18t，价格为3150美元/t，再次创造了湖南红碎茶出口历史最高价。娄底红碎茶成为国优、部优、省优产品，娄底红碎茶新技术造就了历时20多年的全国红碎茶时代。